福建省泉州市近日举办了申创联合国教科文组织创意城市网络“世界美食之都”启动仪式。
泉州于今年6月出台工作方案，提出突出美食在扩大内需、促进产业融合、拉动消费、带动就业、改善民生等方面的积极作用，按照两年准备、四年申创、六年创建的总体规划，全力建设“世界美食之都”。
泉州历史悠久，文化底蕴深厚，海洋渔业资源丰富，食品饮料产值超千亿元，安溪铁观音、永春老醋等地理标志农产品和水产品享誉海内外，水产品批发、预制菜等延伸业态蓬勃发展。数据显示，全市现有各类餐饮类市场主体100347户，居福建省首位，拥有丰富的侨务资源和商会资源，美食交流渠道广阔，为打造“世界美食之都”奠定了坚实基础并创造了独特优势。
启动仪式上，泉州邀请了22位专家顾问为申创工作提供专业的智力支持。泉州还结合申创工作出台了专项工作方案，提出要不断夯实美食产业发展基础，力争到2027年全市餐饮市场主体数量突破15万户，重点培育10家年销售额超亿元的餐饮龙头企业，建设20条特色美食街区等。
